27.9 C
Bangkok
วันศุกร์, เมษายน 19, 2024

น้ำสลัดน้ำผึ้งมะนาว วิธีการทำอาหารง่ายๆ เพื่อสุขภาพ

น้ำสลัดน้ำผึ้งมะนาว ถือเป็น น้ำสลัดเพื่อสุขภาพ อย่างแท้จริง ที่สามารถทำเองได้ โดยใช้วัตถุดิบที่มาจากธรรมชาติ และปลอดภัยต่อสุขภาพ คนที่มีโรคประจำตัว ก็สามารถทานได้อย่างสบายใจ หรือคนที่ต้องการจะลดน้ำหนัก หรือกินคลีน ก็สามารถกินได้ในปริมาณที่มากกว่าปกติด้วย โดยไม่ต้องกลัวว่าจะอ้วน แตกต่างจาก ครีมสลัด ที่กินแล้ว ไม่ได้ช่วยลดความอ้วนเลย เพราะมันให้พลังงานสูงมากๆ แทนที่จะลดความอ้วนได้ กลับกลายเป็นอ้วนมากขึ้น แถมยังได้คอเลสเตอรอล ติดมาเป็นของแถมอีกด้วย สำหรับสูตรน้ำสลัดเพื่อสุขภาพ สูตรนี้ จะใช้วัตถุดิบทั่วๆ ไป แต่เน้นที่คุณภาพของวัตถุดิบมากกว่า ปริมาณ คือไม่ใช้เยอะ แต่เน้นเอาของดีๆ มาใช้ ยกตัวอย่างเช่น น้ำผึ้ง ควรจะต้องเป็นน้ำผึ้งแท้ ถึงจะปลอดภัย และดีต่อสุขภาพ ซึ่งก็ต้องบอกว่า น้ำผึ้งแท้ หายากจริงๆ ครับ แม้ว่าจะซื้อจากต่างจังหวัด ก็ใช่ว่าจะได้ของแท้ นอกจากจะไปถึงแหล่ง ที่เค้าตีรังผึ้ง มาทำน้ำผึ้งจริงๆ นั่นแหละครับ ถึงจะเชื่อได้ว่า เป็นของแท้จริงๆ ส่วนน้ำมันมะกอก ก็เลือกเอาที่ยี่ห้อดีๆ นิดนึง อย่าไปสนเรื่องราคาครับ มันอาจจะแพงหน่อย แต่มันดีต่อระบบหลอดเลือด และหัวใจมากๆ นะครับ เพราะมันมีไขมันดีเยอะมากๆ

น้ำสลัดเพื่อสุขภาพ

วัตถุดิบที่จำเป็นต้องใช้

  • น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาวคั้นสด 2 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือนิดนึง
  • น้ำมันมะกอก 4 ช้อนชา
  • งาขาว
  • งาดำ

วิธีทำ น้ำสลัดน้ำผึ้งมะนาว

  1. เริ่มต้น ใส่น้ำมะนาว และน้ำผึ้งลงไปในถ้วยคลุก ตามปริมาณส่วนผสมที่แนะนำไปแล้ว
  2. คนให้น้ำผึ้ง ละลายเข้ากับน้ำมะนาว จนเป็นเนื้อเดียวกัน
  3. ใส่เกลือลงไปนิดนึง แล้วคนต่อไปให้ส่วนผสมเข้ากัน
  4. เมื่อคนจนน้ำผึ้ง และเกลือละลาย กลายเป็นเนื้อเดียวกันแล้ว ก็ใส่น้ำมันมะกอก ลงไปได้เลยครับ
  5. คนให้ทุกอย่างเข้ากัน เป็นเนื้อเดียว คือไม่เห็นตะกอนที่เป็นก้อนครับ
  6. โรยหน้าด้วย งาดำ และงาขาว ในปริมาณตามชอบได้เลยครับ
  7. สำหรับสูตรนี้ จะใช้ทานกับสลัดได้ 1 ชามใหญ่

เคล็ดลับสำคัญในการทำ น้ำสลัดน้ำผึ้งมะนาว

  • จุดเด่นสำคัญของน้ำสลัดสูตรสุขภาพ สูตรนี้ คือสามารถทำเก็บใส่ตู้เย็นเอาไว้กินหลายๆ มื้อได้ครับ ยิ่งเก็บไว้นาน ก็ยิ่งอร่อย
  • น้ำมะนาว ที่นำมาใช้ ต้องคั้นสดๆ เลยนะครับ จะดีมากๆ อย่าใช้น้ำมะนาวขวด หรือ น้ำส้มสายชูเด็ดขาดนะครับ
  • น้ำผึ้ง แน่นอนว่า ควรจะต้องเป็นน้ำผึ้งเดือนห้า ถึงจะดีที่สุด แต่ถ้าหาไม่ได้ ก็ขอแค่ให้เป็นน้ำผึ้งที่เป็น น้ำผึ้งของแท้ ไม่ได้ปลอม ก็โอเคแล้วครับ
  • สูตรนี้ ผมกะปริมาณมาให้กลางๆ นะครับ ถ้าชอบเปรี้ยว ชอบหวาน ก็เอาไปปรับเอา ตามชอบนะครับ

เมนูอื่นๆ ที่น่าสนใจ

ยำหอยแครงโบราณ ใบชะคราม หอมมัน หากินยากมาก อร่อยฟินเว่อร์

ไหนๆ ก็ซื้อหอยแครง มาเยอะอยู่แล้ว จะทำแค่เมนู แกงคั่วหอยแครง ใบชะคราม อย่างเดียว มันก็ดูธรรมดาไป ผมเลยจะทำเมนู ยำหอยแครงโบราณ ใบชะคราม เพิ่มขึ้นมาอีกสักเมนูนึง เมนูนี้ ชื่ออาจจะฟังดู ก็เหมือนกับเมนูตามร้านยำ หรือร้านอาหารทั่วๆ ไป แต่เอาเข้าจริงแล้ว เมนูนี้ มีความละเอียด และมีความยุ่งยากซับซ้อนมากๆ ไม่ใช่ซับซ้อนในขั้นตอนการยำนะครับ แต่ยากตรง ขั้นตอนการเตรียม...

น้ำตกคอหมูย่าง เมนูอาหารที่ทําง่ายๆที่บ้าน สไตล์อีสานแท้ๆ

น้ำตกคอหมูย่าง ถือเป็นเมนู อาหารอีสาน ที่เรียกได้ว่า เป็นอาหารยอดนิยมเลยก็ว่าได้ ด้วยความนุ่มของ เนื้อคอหมู ที่นำมาย่าง เสร็จแล้วจึงนำไปทำน้ำตก สไตล์อีสาน ทำให้อาหารเมนูนี้ ได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก แต่ก็เป็นสัจธรรม เมื่อพ่อค้า แม่ค้า รู้ว่า เมนูนี้ ได้รับความนิยมมาก ก็เลยลดคุณภาพ ของวัตถุดิบลง ส่วนคอหมู ก็หันไปใช้ ส่วนที่เป็นมันเยอะๆ ยิ่งกิน...

ครีมสลัด วิธีทำแบบง่ายๆ ที่สามารถทำกินเองที่บ้านได้

ครีมสลัด เป็นน้ำสลัด ที่มีขายกันมากที่สุด ลักษณะก็จะเป็นครีมข้นๆ สีเหลืองอ่อนๆ บ้าง สีขาวบ้าง ซึ่งมันก็ขึ้นอยู่กับ ปริมาณไข่แดง และปริมาณของน้ำส้มสายชูที่ใส่เข้าไป ผมเองเป็นคนที่ชอบกิน สลัดผักมากๆ เรียกได้ว่า คลั่งไคล้เลยก็ว่าได้ ถ้าท่านใด ที่ติดตามเพจเฟสบุ๊ค Foodtep.com มาตั้งแต่แรก ก็จะเห็นว่า ผมมักจะไปกินสลัดบาร์ที่ Sizzler อยู่เป็นประจำ หรือไม่ก็ทำกินเองที่บ้าน เรียกได้ว่า...

กุ้งแช่น้ำปลา อาหารเย็นวันนี้ เมนูอาหารทะเลง่ายๆ

กุ้งแช่น้ำปลา เมนูอาหารยอดนิยม ที่หลายคน ชื่นชอบ เพราะความอร่อย และความหวานของเนื้อกุ้งสดๆ คู่กับน้ำจิ้มซีฟู้ดรสแซ่บ ที่กินแล้ว รับรองว่าจะต้องติดใจ ปกติเมนูนี้ ไม่นิยมทำกันในภาคกลางนะครับ เหตุผลก็เพราะว่า มันจะไม่สดครับ คือหัวใจหลัก ของเมนูนี้ อยู่ที่กุ้งครับ ต้องซื้อจากฟาร์ม แบบที่ยังเป็นๆ เลย จะอร่อยมากๆ คือ ตักขึ้นมา แล้วน็อคน้ำเย็นเลย จะอร่อยที่สุด...