32.5 C
Bangkok
วันศุกร์, เมษายน 19, 2024

ภาชนะสำหรับไมโครเวฟ อันไหนใส่ได้ อันไหนใส่ไม่ได้

ภาชนะสำหรับไมโครเวฟ สามารถใช้อันไหนใส่/ห่ออาหาร เข้าไปใน เตาอบไมโครเวฟ ได้บ้าง? คำถามนี้ ผมมักจะโดนผู้ใหญ่รอบๆ ตัวผม ถามอยู่เสมอ ไม่ว่าจะเป็น แม่ ป้า และคนข้างบ้าน เพราะยังมีหลายคนที่ยังไม่เข้าใจ ว่าอันไหนควรใส่ อันไหนห้ามใส่ เข้าไปใน เตาไมโครเวฟ วันนี้ผมจึงเขียนเรื่องนี้ขึ้นมา เพื่อให้ความรู้และ คำแนะนำการใช้เตาไมโครเวฟ ให้ทุกท่านได้ศึกษากันเอาไว้ และอาจจะเอาไว้ดูทุกครั้ง ก่อนที่จะนำภาชนะชนิดใดๆ ใส่เข้าไปในไมโครเวฟ เพื่อความชัวร์ว่า ใส่เข้าไปแล้ว มันจะไม่ระเบิด หรือจะไม่ลุกไหม้ เรื่องนี้ ไม่ใช่เรื่องเล็กๆ นะครับ แต่มันคือเรื่องใหญ่จริงๆ คนส่วนใหญ่ ทุกวันนี้ ใช้งาน ไมโครเวฟ กันอยู่ทุกวัน ยิ่งเป็นคนสมัยใหม่ ที่อยู่ในคอนโด ไม่มีครัวไทย ให้ใช้งาน หรือต้องการความเร็ว ก็มักจะใช้ ไมโครเวฟ อยู่ตลอด ซึ่งหากใช้ ภาชนะผิดประเภท ก็อาจจะทำให้เกิดความเสียหาย อย่างใหญ่หลวง คือ การระเบิด หรือการลุกไหม้ จนเป็นสาเหตุ ให้เกิดไฟไหม้ได้เลยทีเดียว ใช่ครับ มันอันตรายจริงๆ ผมไม่ได้จะมาขู่ แต่.. มันสามารถป้องกันได้ ไม่ให้เกิดความผิดพลาดแบบนั้น ง่ายมากๆ ครับ แค่ต้องรู้ว่า ภาชนะแบบไหน ที่ใส่เข้าไปได้ และแบบไหน ที่ใส่เข้าไปไม่ได้

ภาชนะสำหรับไมโครเวฟ อันไหนใส่ได้ อันไหนใส่ไม่ได้

ภาชนะสำหรับไมโครเวฟ อะไรที่ใส่เข้าไปได้บ้าง

  • โลหะ – ห้ามนำวัตถุที่เป็นโลหะทุกชนิด เข้าไปในเตาอบไมโครเวฟ ไม่ว่าจะเป็น จานชาม หรือแม้แต่ ที่รัดปากถุงอาหารแช่แข็ง ก็ห้ามนำเข้าไปในตู้ไมโครเวฟเด็ดขาด เพราะอาจทำให้เกิดประกายไฟ หรือติดไฟได้
  • เครื่องแก้ว – สามารถใช้ได้ โดยต้องเป็น เครื่องแก้วที่ใช้กับเตาอบ เครื่องแก้วต่างๆ ที่นำมาใช้ ต้องไม่มีส่วนประกอบ ของโลหะ แนะนำให้ใช้เพื่ออุ่น ถ้าเป็นเครื่องแก้วเนื้อบาง หรือโถแก้ว ต้องระวัง เพราะอาจจะทำให้แตกร้าวได้ เวลานำไปอุ่น ต้องเปิดฝาออก จะได้ไม่ระเบิด เหมาะสำหรับใช้อุ่นอาหารในระยะเวลาสั้นๆ เท่านั้น
  • บรรจุภัณฑ์จากอาหารฟาสต์ฟู้ด – ถ้าเป็นภาชนะหรือถ้วยที่ทำจากโฟมโพลีเอสทีรีน สามารถใช้อุ่นอาหารได้ แต่อย่าให้ความร้อนมากเกินไป อาจติดไฟ และอาจทำให้เกิดประกายไฟได้ ส่วนพวก ถุงกระดาษ หรือถุงหนังสือพิมพ์ และ กระดาษรีไซเคิลต่างๆ ห้ามเอามาใส่ใน ไมโครเวฟ เด็ดขาด ติดไฟลุกไหม้แน่นอนครับ
  • เครื่องเคลือบพิเศษ – สามารถใช้งานได้ แต่ห้ามใช้ความร้อนนานกว่า 8 นาทีนะครับ
  • เครื่องลายคราม และเครื่องปั้นดินเผา – เครื่องปั้นเหล่านี้ ไม่ว่าจะเป็น เครื่องปั้นพอร์ซเลน ภาชนะดินเผา หรือ เครื่องเคลือบดินเผา สามารถนำมาใส่ในไมโครเวฟได้ โดยต้องมั่นใจว่า ภาชนะเหล่านั้น ไม่มีส่วนประกอบของโลหะอยู่จริงๆ
  • ภาชนะที่ผลิตจากโฟมโพลีเอสเตอร์ที่ย่อยสลายได้ – ภาชนะพวกนี้ จะใช้บรรจุในอาหารแช่แข็งหลายชนิด สามารถนำมาใส่ใน เตาอบไมโครเวฟ ได้เลยครับ
    แผ่นอะลูมิเนียมฟอยล์ – สามารถใช้ได้บ้าง ในปริมาณเล็กน้อย เพื่อป้องกัน ไม่ให้อาหารสุกเกินไป แต่อย่าใช้ในปริมาณมากไป และอบนานไปนะครับ เพราะอาจจะเกิดประกายไฟได้
  • กระดาษ – ถ้าเป็น จาน ถ้วย กระดาษเช็ดปาด และกระดาษซับมัน สามารถใช้ใน เตาอบไมโครเวฟ ได้ แต่ควรใช้สำหรับการปรุงอาหาร และการอุ่นอาหารระยะสั้น เพื่อการดูดซับความชื้อส่วนเกิน
  • กระดาษเคลือบไข หรือเคลือบขี้ผึ้ง – สามารถใช้ในเตาอบไมโครเวฟได้ครับ
  • พลาสติก – ภาชนะบรรจุ และพลาสติกบาง สำหรับคลุมอาหาร สามารถใช้ในเตาไมโครเวฟได้ โดยใช้เฉพาะพลาสติก ที่ทนความร้อน ห้ามใช้พลาสติกเมลามีน ส่วนถุงแช่แข็ง ไม่แนะนำให้ใช้ ถ้าจะใช้ ให้ใช้เฉพาะประเภทที่ทนความร้อนได้ และควรเจาะรูด้วยส้อมก่อน นำไปอบในไมโครเวฟ และควรอบในระยะเวลาสั้นๆ

เตาอบไมโครเวฟ ต่างจาก เตาอบไฟฟ้า ทั่วไปอย่างไร

  • เตาอบไมโครเวฟ และเตาอบไฟฟ้า นอกจากจะมีราคาแตกต่างกันแล้ว ยังมีหลักการทำงาน แตกต่างกันมากอีกด้วย เตาอบไฟฟ้า คนนิยมเอาไปใช้ทำอาหารบ้าง แต่จะเน้นเต็มๆ เลยก็คือ เอาไปทำพวก ขนมเบเกอรี่ ของเมืองนอก ส่วนเตาไมโครเวฟ นิยมใช้ทำอาหาร และอุ่นอาหารได้มากมาย หลากหลาย เตาไมโครเวฟ จะใช้เวลาในการทำอาหารน้อยกว่า เตาอบไฟฟ้า
  • หลักการสำคัญ ในการทำงานของ ไมโครเวฟ คือ จะทำให้เกิดความร้อนจากภายใน ออกมาภายนอก คือสุกจากภายใน เช่น ไข่ต้ม ถ้าใส่ไมโครเวฟ ไข่แดงด้านใน จะสุกก่อน ซึ่งก็เป็นผลทำให้ขยายตัว จนระเบิดออกมานั่นเอง ต่างกับ เตาอบไฟฟ้า ทั่วๆ ไป จะใช้การให้ความร้อน จากภายนอก เข้าไปด้านใน เช่น การอบน่องไก่ หนังไก่ และผิวไก่ชั้นนอก จะสุกก่อน และเนื้อติดกระดูกด้านใน อาจจะยังไม่สุก สังเกตได้ว่า จะมีเลือดแฉะๆ อยู่เลย นั่นคือความแตกต่างครับ
  • ภาชนะสำหรับไมโครเวฟ และภาชนะสำหรับเตาอบ มีความแตกต่างกันครับ ของที่ห้ามในไมโครเวฟ สามารถใส่ในเตาอบได้ แต่ของที่ใส่ในไมโครเวฟได้ จะนำมาใส่ในเตาอบไม่ได้ เช่น โลหะ เหล็ก อะลูมิเนียมฟอยล์ สามารถใส่ในเตาอบได้เลย แต่พลาสติกต่างๆ ไม่แนะนำให้ใส่ในเตาอบ
  • สำหรับความปลอดภัยนั้น เตาอบไฟฟ้า จะปลอดภัยกว่า เพราะใช้ความร้อน จากเหล็กธรรมดาๆ แต่ไมโครเวฟ จะใช้คลื่นไมโครเวฟ ซึ่งทำให้เกิดการสั่นของอะตอม มีอันตราย อาจจะทำให้เกิดการระเบิดได้

จะใช้อะไร แบบไหน ก็เลือกเอานะครับ เครื่องใช้ไฟฟ้า ทุกอย่างมันก็มีอันตรายหมดนั่นแหละครับ ถ้าเราใช้ไม่ถูกวิธี สำหรับไมโครเวฟ ในปัจจุบัน มีการใช้วัสดุผลิตอย่างดี ผมก็แนะนำว่า ให้ซื้อของดีๆ ไปเลยครับ นอกจากจะมีระบบ Safety แล้ว ยังมีออฟชั่นให้ปรับแต่งได้หลากหลาย ซึ่งนั่นหมายความว่า เราสามารถเอามาทำอาหารได้ หลากหลายมากขึ้นเลยนะครับ บางคนเอาไปใช้ทำอาหารขายเลยนะครับ เพราะมันใช้เวลาแป็บเดียว ก็ทำออกมาเสร็จแล้ว มีครับ มีคนเอามาทำอาหาร และขนมขายแล้วจริงๆ ส่วนเมนูอาหาร และขนมอะไรนั้น โปรดติดตามครับ ผมจะนำ สูตรอาหาร ที่ทำด้วยไมโครเวฟ มาแนะนำกันต่อไปครับ

ผมแนะนำว่า ให้ทุกท่าน บันทึกหน้านี้เอาไว้ เป็นหน้าที่ถูกใจ หรือ Bookmark เอาไว้เลยครับ เวลาไม่แน่ใจว่า วัสดุชิ้นนี้ สามารถนำเข้าไมโครเวฟได้หรือไม่ ก็จะได้เปิดหน้านี้ ขึ้นมาดูคำแนะนำได้ตลอดครับ ให้ความรู้ในหน้านี้ เป็นเหมือน คู่มือออนไลน์ ที่จะช่วยทำให้ทุกท่าน ใช้งาน เตาไมโครเวฟ ได้อย่างปลอดภัยครับ

อย่าลืมกด LIKE เพื่อติดตาม สูตรอาหารออนไลน์ และเคล็ดลับเด็ดๆ ในการทำอาหาร ที่เพจ Foodtep.com กันด้วยนะครับ จะได้ไม่พลาด เวลามีความรู้ใหม่ๆ หรือเมนูใหม่ๆ มาบอกสูตรกัน และอย่าลืม แสดงความคิดเห็น ว่าคุณชอบสูตรเมนูนั้นๆ หรือไม่ ในหน้าเพจ Facebook ของเราด้วยนะครับ ขอขอบคุณสำหรับการติดตามครับ

เมนูอื่นๆ ที่น่าสนใจ

น้ำมันหมู ของดีที่คนไทยลืม ดีต่อสุขภาพและปลอดภัยที่สุด ดีกว่าน้ำมันพืชอีกนะ

แม่ครัว หรือพ่อครัว ส่วนใหญ่ มักจะเชื่อกันมาตลอดว่า น้ำมันพืช คือน้ำมันที่ดีต่อสุขภาพมากที่สุด มีข้อดีมากกว่า การใช้ น้ำมันหมู ในการทำกับข้าว มากมายหลายอย่าง ทั้งในเรื่องของราคา และเรื่องของ กระบวนการผลิต ที่เรามักจะได้ยิน หรือรับรู้กันมาว่า มันกลั่นกันออกมาแบบสุดยอดมากๆ ทั้งๆ ที่ข้อเท็จจริงแล้ว มันคืออะไร น้อยคนนักที่รู้ สำหรับผมเอง ก็เข้าใจแบบนั้นมาตลอด ทั้งๆ...

ฟู้ดเทพ เว็บไซต์ทำอาหาร ที่แตกต่างจากเว็บแจกสูตรอาหารทั่วๆ ไป

เว็บไซต์ทำอาหาร ในปัจจุบันนั้น มีอยู่มากมาย หลายสิบเว็บไซต์ ซึ่งแต่ละเว็บ ก็มักจะมีลักษณะที่คล้ายๆ กัน คือการนำเสนอ สูตรอาหาร แต่ถ้าดูให้ดี ท่านจะเห็นว่า บางสูตร แค่ดูจากวัตถุดิบ และวิธีทำแล้ว มันค่อนข้างที่จะ "ผิดสูตร" ไปจากดั้งเดิม และดูแล้ว ไม่น่าจะทำออกมา "อร่อย" อย่างเช่น เรื่องของ พริกแกง ก็มีการเอาไปปรับแต่งกันเสียจน...

กะทิสด หรือ กะทิกล่อง ใช้แบบไหนทำอาหารแล้ว อร่อยกว่ากัน

ทุกวันนี้ ต้องบอกว่า คนไทยส่วนใหญ่ นิยมทำอาหารไทย กันด้วย กะทิกล่อง กันแทบจะทุกที่ แม้แต่ในร้านอาหาร เพราะรู้สึกว่า การขูดมะพร้าว และคั้นกะทิ เป็นเรื่องที่ยุ่งยาก และเสียเวลา ทำให้ความนิยม ในการทำ กะทิสด นั้น เหลืออยู่แค่เพียงตามร้านอาหารเท่านั้น การทำอาหารกินกัน ภายในครัวในบ้าน ก็จะเป็นการใช้กะทิกล่องกันหมดแล้ว เพราะสะดวก รวดเร็ว แต่ความอร่อย...

วิธีการเลือกปูทะเล ดูยังไงว่าสดจริง หรือไม่สด

วิธีการเลือกปูทะเล นั้น มีความสำคัญมากๆ ถ้าคนที่ไปซื้อปูทะเล ดูไม่เป็น รับรองว่า ต้องโดนพ่อค้า แม่ค้า หลอกเอาปู ไม่ดี มาขายให้แน่นอน ผมไม่ได้มองโลกในแง่ร้ายนะครับ แต่เรื่องแบบนี้ มันเป็นความรับผิดชอบของผู้บริโภคเอง ที่ต้องเลือก และรู้จักเลือกวัตถุดิบให้เป็น เพราะทุกร้าน เค้าก็อนุญาตให้เรา เลือกปูสดๆ อยู่แล้ว มันอยู่ที่เรา ว่าจะเลือกเป็นหรือไม่ ปูทะเล ที่ผมจะมาแนะนำนี้...