35.1 C
Bangkok
วันเสาร์, กุมภาพันธ์ 24, 2024

Sweet Banana Roll วิธีทำพร้อมสูตร อร่อยเด็ด แบบฉบับฟู้ดเทพ

Sweet Banana Roll หรือ ขนมปังห่อกล้วย เป็นเมนู ขนมหวาน ที่ผมได้คิดขึ้นเอง โดยมีที่มา จากการที่ ผมกิน กล้วยน้ำว้า ที่ซื้อมาไม่ทัน ทำให้กล้วยมันสุกจนงอม เปลือกเป็นสีดำหมดแล้ว จะทิ้งก็เสียดาย ก็เลยหาวิธี เอามาทำอะไรสักอย่าง เพื่อให้สามารถกินได้ ก็เลยคิดวิธี คล้ายๆ กับการทำ French Toast มาใช้ แต่ผมจะไม่ชุบไข่ไก่ แล้วลงไปทอดนะครับ เพราะมันไม่ดีต่อสุขภาพ แค่นี้ก็ถือว่า เป็นเมนูของหวาน ที่มีน้ำตาลสูง ทำลายสุขภาพมากพอแล้ว แต่ก็นะครับ ใครมันจะไปกินแต่ อาหารเพื่อสุขภาพ ได้ตลอดล่ะ จริงมั้ยครับ มันก็ต้องมีแหกกฎบ้าง อะไรบ้าง สำหรับเมนูนี้ บอกเลยครับ ว่านานๆ ทำกินสักที จะดีที่สุด เพราะน้ำตาลสูง แป้งสูง รับรองว่า อ้วนแน่นอนครับ ผมชอบทำเมนูนี้ กินกับ ไอศกรีม อร่อยเหาะ อย่าบอกใครเลยครับ ใครจะเอาสูตรนี้ ไปทำขาย ก็ไม่ว่ากันนะครับ ยินดีแจกเลยครับ

วัตถุดิบที่จำเป็นต้องใช้

  • กล้วยน้ำว้า
  • ขนมปังไร้ขอบ
  • นมข้นหวาน
  • เนยเค็ม
  • ผงไมโล หรือ โอวัลติน

วิธีทำ Sweet Banana Roll หรือ ขนมปังห่อกล้วย

  1. เริ่มต้นด้วยการ นำขนมปังไร้ขอบ มารีดจนแบนเลยนะครับ
  2. นำกล้วยน้ำว้า ที่สุกจนงอมแล้ว มาวางบนขนมปัง แผ่นที่ถูกรีดจนแบน และขยายใหญ่ขึ้น
  3. เอาขนมปังมา ม้วนห่อกล้วยเอาไว้
  4. เอาส้อมมากดตรงปลาย เพื่อปิดหัว ปิดท้าย
  5. เสร็จแล้วก็จะออกมา มีหน้าตาที่สวยงามตามรูป
  6. ติดไฟ ตั้งกระทะ ใช้ไฟอ่อนสุด
  7. ใส่เนยเค็มลงไปนิดหน่อย พอเคลือบ ไม่ให้ติดกระทะ
  8. พอเนยละลายดีแล้ว ก็ใส่ขนมปังม้วนกล้วย ลงไปฉ่าในกระทะ
  9. คอยกลับด้านเรื่อยๆ จนเหลืองทั่วทุกด้าน
  10. พอมีสีเหลืองทองทั่วทั้งม้วนแล้ว ก็ตักขึ้นมา
  11. เอามาหั่นเป็นท่อนๆ ประมาณ ท่อนละ 0.5 นิ้ว
  12. นำลงไปนาบในกระทะอีกครั้งหนึ่ง โดยให้เอาด้านที่เป็นหน้าตัด ที่เป็นเนื้อกล้วย ลงไปโดนความร้อน
  13. พลิกกลับไปมา จนเนื้อกล้วย มีสีเหลืองทอง ทั้งสองด้าน ก็เป็นอันใช้ได้
  14. ตักขึ้นมาใส่จาน จัดเรียงให้สวยงาม
  15. นำนมข้นหวาน มาเทราด ให้ทั่ว จะใส่มากน้อย ก็ตามสะดวกเลยครับ
  16. โรยด้วยผงไมโล หรือโอวัลตินสักหน่อย จะช่วยทำให้อร่อยมากขึ้นกว่าเดิม
  17. จะกินแบบนี้ หรือจะกินคู่กับ ไอศกรีม ก็เลิศที่สุดครับ

ภาพประกอบ เพื่อความเข้าใจ และสามารถทำตามได้จริงๆ

ขนมปังห่อกล้วย
เอาขนมปัง มาห่อกล้วยอย่างสวยงาม เก็บปลายด้วยส้อม จะสวยแบบนี้นะครับ
Sweet Banana Roll by Foodtep
เอาไปนาบกับกระทะ แบบนี้เลย
ขนมปังห่อกล้วย สูตร ฟู้ดเทพ
สีเหลืองทั่วแบบนี้ ถือว่าใช้ได้ ตักขึ้นมาหั่นได้เลย
ขนมหวาน ฟิวชั่น
จัดเรียงใส่จานให้สวยงาม ดูน่ากินมั้ยครับ
ขนมปังห่อกล้วย ราดนม
เอานมข้นหวาน มาราดสักหน่อย มากน้อย ก็เอาตามสะดวกเลยครับ
สูตร ขนมปังห่อกล้วย โดย ฟู้ดเทพ
ยัง.. ยังไม่พอ โรยด้วยผงไมโลเข้าไปอีก เด็ดมากๆ

เคล็ดลับ Sweet Banana Roll หรือ ขนมปังห่อกล้วย

  • ในขั้นตอนที่เรา นำม้วนขนมปังห่อกล้วย ขึ้นมาจากกระทะ แล้วนำมาหั่นเป็นท่อน ขั้นตอนนี้ มีดต้องคมสุดๆ นะครับ ไม่อย่างนั้น ขนมปังจะแตก เพราะเนื้อขนมปัง โดนความร้อน จนแห้งกรอบแล้ว ถ้าใช้มีดไม่คม ต้องแตกและเละอย่างแน่นอนครับ
  • กล้วยที่นำมาใช้ สามารถใช้ได้ทั้งแบบ กล้วยสุกกำลังพอดี หรือกล้วยที่งอมแล้ว ก็สามารถนำมาทำได้เช่นกัน ส่วนใหญ่แล้ว ผมจะใช้กล้วยที่สุกจนงอมแล้วมาทำ เพราะกินตอนสุกงอมไม่ไหวแล้ว มันหวานเกินไป

หากท่านต้องการปักหมุด หรืออยากเก็บสูตรอาหาร เมนูนี้ไว้อ่านทีหลัง แนะนำให้ท่าน ทำการ แชร์ เมนูนี้ ลงใน เฟสบุ๊ค ของท่านเอง จะดีที่สุดครับ แค่กด LIKE อย่างเดียว มันจะหาไม่เจอครับ ต้องแชร์เอาไว้ใน Timeline ของท่านเลย จะดีที่สุดครับ หรือท่านอาจจะเลือกทำการ Bookmark เอาไว้ที่หน้าเว็บของท่านก็ได้ครับ เพื่อความสะดวก เวลาเปิดย้อนกลับมาดูใหม่ หรือไม่ ก็แค่จำชื่อเมนูเอาไว้ แล้วมาพิมพ์ค้นหา ในช่องค้นหา ของเว็บ ฟู้ดเทพ แห่งนี้ได้เลยครับ ตอนนี้เรามี สูตรอาหาร มากกว่า 100+ เมนูแล้วครับ

มีบางท่าน สอบถามเข้ามาว่า ขออนุญาตแชร์ สูตรนี้ทาง Facebook ได้หรือไม่ อันนี้ผมขอประกาศไว้ทางนี้เลยนะครับ หากท่านใดชื่นชอบ สามารถนำสูตรนี้ไปแชร์ แบ่งปัน หรือบอกต่อให้ พ่อ แม่ พี่ น้อง ญาติสนิท มิตรสหาย และเพื่อนๆ ของท่าน ผ่านทาง Facebook และ LINE ได้เต็มที่เลยนะครับ เพราะสูตรอาหารไทย ก็มีไว้เพื่อคนไทยอยู่แล้ว เพียงแต่ช่วยเครดิตที่มานิดนึง ว่ามาจากเว็บ ฟู้ดเทพ สูตรอาหารออนไลน์ แห่งนี้ เพื่อจะได้ไม่ผิดกฎหมายลิขสิทธิ์ด้วยนะครับ แนะนำว่า ถ้าอยากจะแชร์ กดปุ่มแชร์ทาง Facebook ที่อยู่ท้ายสูตรทุกเมนูอาหาร ได้เลยครับ ผมทำเอาไว้ให้แล้ว ง่ายและสะดวกดีครับ

ท่านใด มีสูตรอาหาร แล้วต้องการเผยแพร่ เพื่อเป็นวิทยาทาน แก่คนทั่วไป เพื่อให้ สูตรอาหาร ของท่าน คงอยู่ไปตลอดกาล สามารถส่งมาให้เรา ช่วยเผยแพร่ลงใน เว็บฟู้ดเทพ ได้เลยครับ ส่งมาทาง “ข้อความส่วนตัว” ในเพจ Facebook: foodtep ได้เลยครับ ผมจะนำมาใส่ใน ตำราอาหารออนไลน์ แห่งนี้เอาไว้ให้ พร้อมกับเครดิต ชื่อเจ้าของสูตรด้วย ว่าใครเป็นเจ้าของสูตรนั้น

อย่าลืมกด LIKE เพื่อติดตาม สูตรอาหารออนไลน์ และเคล็ดลับเด็ดๆ ในการทำอาหาร ที่เพจ Foodtep.com กันด้วยนะครับ จะได้ไม่พลาด เวลามีเมนูใหม่ๆ มาบอกสูตรกัน และอย่าลืม แสดงความคิดเห็น ว่าคุณชอบสูตรเมนูนั้นๆ หรือไม่ ในหน้าเพจ Facebook ของเราด้วยนะครับ ขอขอบคุณสำหรับการติดตามครับ

เมนูอื่นๆ ที่น่าสนใจ

คุ้กกี้ไร้แป้ง เมนูกินแล้วไม่อ้วน อาหารเพื่่อสุขภาพ เมนูขนมง่ายๆ

คุ้กกี้ไร้แป้ง เป็นขนมเบเกอรี่ ที่เป็นทางเลือกใหม่ สำหรับคนรักสุขภาพ ที่อยากจะกินขนมต่อไป เพราะอันตรายของขนมทุกชนิด ไม่ว่าจะเป็น เค้ก โดนัท คุ้กกี้ บราวนี่ และอื่นๆ อีกมากมาย ล้วนมีส่วนผสมของ แป้ง และน้ำตาล เป็นส่วนผสมหลักอยู่เสมอ ซึ่งจะส่งผลทำให้อ้วน และมีไตรกลีเซอไรด์ เพิ่มมากขึ้นอีกด้วย ซึ่งส่งผลอันตรายในระยะยาว อาจทำให้เป็นโรคเกี่ยวกับระบบหลอดเลือด และหัวใจได้ นอกจากนี้...

บราวนี่ วิธีทำพร้อมสูตร เบเกอรี่ ง่ายๆ ทำเองที่บ้านได้สบายๆ อร่อยกว่าไปซื้อตามร้านอีก

บราวนี่ สำหรับผม มันเป็นเมนูเบเกอรี่ที่ต้องทำเองครับ เพราะมันเป็นอะไรที่ยากมากๆ กับการที่จะหา ร้านขาย ขนมบราวนี่ ที่อร่อยจริงๆ มีหลายครั้งที่ผมลงทุน ขับรถไปตระเวนทั้งวัน กับร้านขายเบเกอรี่ ชื่อดังถึง 4 ร้าน โดยมีความหวังว่า ผมจะได้กิน ขนมบราวนี่ เนื้อแน่นๆ ที่มีรสชาติหวานพอดี กลมกล่อม อร่อยเหมือนตอนที่ผมอยู่ที่อเมริกา แต่ก็ล้มเหลวไม่เป็นท่า เพราะไม่อร่อยเลยสักร้านครับ บางร้านก็หวานจัด...

ขนมกล้วยจี่ วิธีทำพร้อมสูตร ขนมหวาน เพื่อสุขภาพ ทำง่าย แปลก และอร่อย

ขนมกล้วยจี่ เมนูนี้ ผมชอบทำ เวลาที่มีญาติพี่น้อง มารวมตัวกันที่บ้าน อย่างในช่วง วันสงกรานต์ ที่ผ่านมา เพราะเป็นขนมที่ ทำง่าย ไม่ยุ่งยาก แต่อร่อย และมีน้ำตาลน้อย ไม่อ้วนมาก เหมือนกับ กล้วยปิ้ง เมนูนั้น มีน้ำตาลมากเกินไป กล้วยจี่ จะมีแต่แป้งข้าวเหนียว โดยรวมแล้ว จะมีน้ำตาลน้อยกว่า และทำง่ายกว่า ไม่ยุ่งยากมากเกินไป...

โรตีเพื่อสุขภาพ วิธีทำและสูตร กินแล้วไม่เสี่ยงเป็นโรคไขมันในเลือด

โรตีเพื่อสุขภาพ มีอยู่จริงครับ แต่ไม่สามารถไปหาซื้อได้ตาม ร้านขายโรตี นะครับ เพราะมันไม่มีขาย อยากได้ ต้องทำเองครับ เพราะส่วนใหญ่แล้ว โรตี ทั่วๆ ไป ที่ขายกันอยู่นั้น จะใช้ มาการีน เป็นวัตถุดิบหลักในการทอด ซึ่งมีคอเลสเตอรอล และไขมันทรานส์ สูงมากๆ ไม่ดีต่อสุขภาพ เป็นอย่างยิ่ง ผมเอง เป็นคนที่ชอบกินโรตีมากๆ แต่ก็ไม่อยากที่จะได้รับ...